Browse Items (7174 total)

  • Collection: Indeks keratan Akhbar Pengajian Melayu

Muruku adalah sejenis makanan ringan yang terkenak di Asia Selatan dan Tenggara, terutama di India, Sri Lanka, Malaysia, dan Singapura. Makanan ini diperbuat dari campuran tepung beras atau tepung kacang hijau yang dicampur dengan rempah-rempah, dan…

Produk halal yang dimiliki amat penting bagi memasuki pasar raya terkemuka. Sijil halal banyak membantu peniaga untuk mengembangkan produknya lagi.

Menu yang menjadi pilihan ramai di sebuah gerai iaitu aiskrim buatan sendiri yang berperisa vanila menjadi pencuci mulut dan pelbagai bentuk hidangan lain.

Roti john merupakan hidangan merupakan hidangan popular dalam kalangan masyarakat. Namun, resipinya telah diubahsuai sehingga menjadi tarikan masyarakat yang dinamakan Mentaiko Prawn Aburi, Hidangan ini dihasilkan menggunakan adunan doh berkualiti…

Hidangan dari negara matahari terbit, Sushi mentai udang dan tuna ini, diperbuat daripada nasi sushi. Dengan tambahan protein seperti udang dan tuna, ianya dapat menambahkan lagi keenakannya yang turut disertakan dengan kepingan keju.

Perencah nasi goreng kampung merupakan produk yang menepati cita rasa pengguna masa kini sebagai bahan memasak. Dengan adanya perencah ini, masyarakat gemar menggunakannya sebagai bahan untuk membuat nasi goreng.

Buah naga adalah buah tropika yang memiliki rasa yang manis dan masam. Buah ini sesuai dimakan sahaja dan dijadikan jus. Hasilnya membuatkan satu jus yang unik dengan keunikan rupa, warna yang cantik dan sedap serta mengandungi pelbagai khasiat.

Putu halba adalah sejenis kuih tradisional Melayu yang terkenal di Malaysia dan juga Indonesia. Kuih ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan bahan-bahan lain, kemudian dikukus dalam cetakan bulat kecil hingga matang.…

Ikan salai menjadi kegemaran penduduk ramai. Namun, mensalai ikan adalah satu pekerjaan penduduk sejak 50 tahun lalu, dan kini ianya menjadi hidangan yang digemari ramai. Walau bagaimanapun, proses menyediakannya tidak begitu lama tetapi memerlukan…

Hidangan yang menjadi tumpuan ramai iaitu kombisanasi rasa masin dan mans seperti masak kicap tetapi lengkap dengan sos abalone yang sebelum itu ditumis dengan daun kari serta kicap lemak manis.

Hidangan yang turut mendapat sambutan masyarakat iaitu kentang lenyek yang menjadi menu enak dan mengenyangkan. Namun begitu, hidangan ini amat mudah disediakan di rumah.

Ubi kukus ini disediakan dengan kelapa parut dan turut ditambah nisang atau air gula Melaka bagi menambah keenakannya lagi. Hidangan ini mendapat sambutan pelangga dalam dan luar negeri sehingga mencecah 500 bekas sehari.

Ternakan kelulut pada masa ini telah menjadi suatu industri yang kian popular kerana madu kelulut yang dihasilkan dianggap sebagai produk premium dengan jualan madu kelulut mencapai harga pasaran yang tinggi.

nasi berlauk merupakan menu sarapan pagi yang cukup popular dalam kalangan rakyat di Kelantan, malah telah diubah usaikan dengan hidangan betrlauk esotik seperti lidah lembu bakar, testis lembu goreng kunyit dan sup perut air asam.

Setiap kali musim banjir, ubi itik ini akan menjadi pilihan utama pelanggan kerana keenakan rasa lemak dan manisnya.

Resipi ini dikatakan istimewa kerana menggunakan daging kambing yang lembut dipadankan dengan kepingan nachos yang ranggup.

Kerepek kentang tercipta atas sifat 'jengkel' seorang pelanggan. Pada 1853, George Crum iaitu chef di Resort moon Lake Lodge, New York Amerika Syarikat telah diuji kesabarannya oleh seorang pelanggan.

Hidangan berasaskan keju kini menjadi lebih sihat dengan keju mozzarela analog berasaskan sawit. Keju ini adalah lebih baik untuk kesihatan kerana tidak mengandungi kolestrol dan asid lemak trans.

Kuih sejuk beku kini semakin mendapat perhatian masyarakat. Namun begitu, makanan ini bukanlah hanya dibuat oleh penjual tetapi turut dihasilkan oleh para wanita sebagai stok makanan mereka.

Selain daripada ayam, menu lamb shank turut menjadi perhatian pelanggan dengan hidangan nasi kandar. keenakan lamb shank itu adalah apabila ia diperap selama 48 jam bagi memastikan rempah yang cukup selain dicampur kas-kas dan direbus sebanyak dua…

Kenaikan harga lada hijau berlaku kemungkinan kerana sukar mendapat bekalan selain faktor permintaan tinggi daripada pelanggan. Hal ini juga berkemungkinan tetrdapat pertembahan penjual yang menjual menu berasaskan lada hijau tersebut.

Seorang lelaki yang pada asalnya bekerja dalam bidang perkapalan kini telah menjadi seorang bakeri. Hal ini tidak disangka oleh para rakanyya yang sekarang melihat dirinya berjaya menjadi pengusaha bakeri.

Buah taban antar buah hutan yang semakin pupus mempunyai nilai komersial yang tinggi dan enak dimakan. Sekiranya dilihat, buah ini seakan-akan buah tampoi.

Hidangan utama yang dipersembahan melalui konsep 'talam' yang inovatif termasuk Nasi Briyani dengan telur puyuh, salmon rebus dengan Stew asam jawa, kambing panggang santan dan salad nanas dengan avokado membentuk harmoni intipati kepelbagaian…

Dengan kemajuan teknologi dan kehidupan yang semakin sibuk, ramai lebih cenderung membeli ketupat dan lemang segera atau yang siap dimasak berbanding menghabiskan masa berjam-jam di dapur untuk menghasilkannya.

Tropicana Golf & Country Resort (TGGR) menawarkan hidangan yang lazat iaitu lebih 200 hidangan disajikan dan menjadikannya pengalaman berbuka yang menarik dan mencabar kepada tetamu.

Pengambilan makanan hendaklah seimbang iaitu mengandungi semua kumpulan makanan sebagaimana yang terdapat dalam piramid makanan iaitu kumpulan sayuran dan buah, bijirin, protein dan lemak, garam dan gula.

HIdangan yang disediakan menampilkan pelbagai hidangan tempatan yang popular dari sudut Timur Tengah yang unik dengan pengaruh Mesir, Morocco dan Lebanon.

Sajian bufet Warisan Ibunda menjamu resipi dan hidangan yang meraikan warisan resipi dan tempatan semasa bulan puasa. Hidangan ini mengetengahkan aneka pilihan makanan yang menjadi kesukaan ramai sejak dahulu kala sehingga kini.

Menjelang pagi hari raya, kaum ibu khususnya akan sibuk di dapur menyediakan hidangan ayam masak dalam buluh yang dibakar selama 30 minit. Umumnya, hidangan ini menjadi hidangan istimewa buat keluarga pada hari raya.
Output Formats

atom, csv, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2