Skip to main content
Rimbunan: Pangkalan Data Pengajian Melayu
Search using this query type:
Keyword
Boolean
Exact match
Search only these record types:
Item
File
Collection
Report
Advanced Search (Items only)
Browse Items
Browse Collections
Browse Exhibits
Collection Tree
Tutup kedai baju, buka gerai tongmo
Dublin Core
Title
Tutup kedai baju, buka gerai tongmo
Description
Daging lembu yang paling diiinginkan membuat tongmo ialah daging peha kaki yang agak liat dan lemak lapisan perut ususnya, ia dicincang dan diperapkan dengan halia untuk menghilangkan bau hanyirnya sebelum dicampurkan dengan lemak tadi sebanyak nisbah 1:5 untuk disumbat ke dalam usus lembu sama yang telah dibersihkan. Rempah pemerisa daging ini termasuk cili, bunga lawang dan bawang putih.
Creator
Rasul Azli Samad
Source
Mingguan Malaysia. 3.7.22. p. 37.
Date
2022
Contributor
Camilia
Format
Newspaper
← Previous Item
Next Item →