Faktor penentuan terhadap kebolehsaingan restoran makanan Kelantan. Kajian kes : Tumpat, Kelantan

Dublin Core

Subject

Ethnic restaurants -- Kelantan -- Tumpat
Malays (Asian people) -- Food

Description

Abstrak
Latihan ilmiah ini bertujuan untuk melihat faktor penentu kebolehsaingan restoran makanan Kelantan di Tumpat, Kelantan. Kajian ini dilakukan adalah disebabkan oleh kurangnya kajian-kajian terdahulu yang boleh dijadikan sebagai rujukan atau sumber kepada pengkaji yang akan datang. Dalam kajian ini akan lebih memfokuskan melihat faktor penentu terhadap kebolehsaingan restoran makanan Kelantan di Tumpat, Kelantan. Objektif utama kajian ini mengenal pasti profil premis pengusaha restoran makanan di Tumpat, Kelantan, mengenal pasti masalah dan cabaran untuk meningkatkan kebolehsaingan restoran makanan di Tumpat, Kelantan dan mencadangkan langkah dan strategi untuk meningkatkan kebolehsaingan restoran makanan di Tumpat, Kelantan.
Bagi memperolehi data dan maklumat yang tepat dan berkualiti, pengkaji perlu menggunakan kaedah yang terbaik agar maklumat yang diingini dapat saling melengkapi dalam usaha menghasilkan satu kajian dan kesimpulan yang terbaik dan berjaya. Antara kaedah-kaedah yang digunakan adalah seperti pemerhatian, soal selidik dan temubual. Selain itu, pengkaji juga boleh membuat kajian melalui pengambilan data daripada perpustakaan sebagai rujukan kajian. Berdasarkan kepada analisis yang dibuat, didapati dalam kajian ini, aktiviti perniagaan makanan Kelantan ini merupakan sebuah perniagaan yang tidak mengehadkan umur kepada sesiapa yang minat dalam sektor industri makanan. Dari aspek faktor penentu paling utama kebolehsaingan restoran makanan Kelantan menunjukkan kepelbagaian makanan. Kepelbagaian makanan tersebut menyebabkan peningkatan para pengunjung ke restoran tersebut. Walaupun begitu, terdapat masalah yang berlaku di restoran makanan Kelantan dari segi pekerja, lokasi yang tidak strategik dan haruslah dipertingkatkan lagi kawasan. Maka, wujudnya langkah dan strategi yang diusahakan oleh pengusaha untuk meningkatkan jualan perniagaannya dengan memperbanyakkan lagi promosi dan menu makanan di restoran tersebut.

Creator

Wan Farah Wan Ismail

Source

PL5065 2017 Wanfwi

Date

2017

Contributor

fieda

Type

Academic exercise