Skip to main content

Teknologi pembuatan Saguk Ubi : Tumpuan penduduk Pulau Pemanggil di perkampungan Tanjung Teresak Pak Kalleh Mersing Johor

Dublin Core

Title

Teknologi pembuatan Saguk Ubi : Tumpuan penduduk Pulau Pemanggil di perkampungan Tanjung Teresak Pak Kalleh Mersing Johor

Description

Abstrak
Kajian ini membincangkan khusus tentang teknologi dan pembuatan Saguk Ubi yang merupakan antara makanan tradisi masyarakat Melayu di sekitar kepulauan Negeri Johor iaitu di Pulau Pemanggil Mersing. Matlamat utama kajian ini adalah untuk mendokumentasikan teknologi dan pembuatan Saguk Ubi. Selain itu kajian ini juga menyatakan serba sedikit tentang latar belakang kawasan kajian dan juga tentang kedatangan pokok ubi kayu di alam Melayu dan beberapa aspek lain yang berkaitan dengannya. Penekanan kajian ialah untuk melihat teknologi yang ada disebaliknya disamping perbincangan khusus tentang dapatan matlamat utama kajian yang dilakukan serta membincangkan sedikit beberapa perkara sampingan yang lain.

Creator

Norhapiziah Mohtar

Source

PL5065 2006 Norm

Date

2006

Contributor

fieda

Type

Academic exercise